200 g de Tofumé (Tofu fumé au feu
de bois)
250 g de pâtes complètes (papillons ou torsades)
1 belle scarole, 200 g de St Nectaire
2 c. à s. de pignons, d'huile (olive ou tournesol) et de
sauce de soja. Sel non raffiné Couper le Tofumé et le St-Nectaire
en petits dés. Couper la scarole en lanières.
Faire revenir la scarole dans l'huile quelques minutes, puis ajouter
le Tofumé et la sauce de soja et laisser cuire le tout à
feu vif 3 à 4 min.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans 2 litres d'eau,
puis les égoutter et les verser dans le plat de service.
Leur ajouter alors le mélange "scarole/Tofumé"
le St-Nectaire et les pignons légèrement grillés.
Saler si nécessaire. Servir aussitôt.
